Insolite : la plante qui anesthésie le goût sucré

Insolite : la plante qui anesthésie le goût sucré

Le Gymnema sylvestris (ou gymnéma) est une plante grimpante qui nous vient des forêts tropicales d’Inde.

Ses propriétés sont étonnantes ! En mâchant des feuilles de gymnema, vous perdrez le goût du sucré. Et cette anesthésie de vos papilles réceptives dure une à deux heures.

Un remède très ancien

Le gymnéma est utilisé depuis des millénaires dans la médecine ayurvédique.

Ses feuilles sont réputées pour traiter le diabète et l’obésité.

D’ailleurs, les Indiens appellent cette plante gurmar, ce qui signifie « qui détruit le sucre » [1].

Le gymnéma n’a pas d’effets indésirables, ni d’interactions dangereuses avec les médicaments pour le cœur [2].

Comment ça marche ?

La substance active du gymnéma qui inhibe le goût du sucré s’appelle l’acide gymnémique.

Lors d’essais divers, les chercheurs ont remarqué que l’acide gymnémique affectait la saveur de toutes les sortes de sucre – glucose, fructose, saccharose –, mais agissait aussi sur les édulcorants.

En atténuant la sensibilité au goût sucré, le gymnema brise le circuit de la récompense.

En effet, lorsque les bourgeons gustatifs sur votre langue réceptionnent du sucre, ils vont exciter les neurones gustatifs de votre cerveau.

Ces neurones gustatifs vont libérer de la sérotonine, un neurotransmetteur qui provoque une sensation de plaisir.

Par la suite, votre corps se souviendra que consommer du sucre fait plaisir… et il en voudra encore (c’est un cercle vicieux) :

  • Café avec du sucre
  • Thé avec du sucre
  • Yaourt avec du sucre
  • Fraises avec du sucre
  • Groseilles et myrtilles avec du sucre
  • Pamplemousse avec du sucre
  • Sans compter les produits déjà sucrés (confitures, compotes, gâteaux…)

Ainsi, le sucre devient une récompense qui oriente votre alimentation.

Le cercle vicieux ne s’arrête pas là ; -plus vous mangez sucré, plus vous prenez du poids, plus vous risquez de devenir obèse ou diabétique.

Le gymnéma calme l’appétit

L’expérience a été menée à l’Université de Floride. Les participants qui avaient reçu du gymnema une heure avant le repas mangeaient moins que les autres [3].

Les autorités sanitaires européennes elles-mêmes considèrent que le gymnéma facilite la perte de poids lorsqu’il est associé à un régime sain [4]. Vous pouvez obtenir des résultats encore meilleurs en pratiquant une activité physique régulière.

Si vous êtes en surpoids ou que vous êtes atteint du diabète de type 2, le gymnéma peut vous donner un vrai coup de pouce. Sa capacité à inhiber le goût sucré vous permettra de doubler vos efforts pour combattre l’envie de sucré.

Mais l’intérêt du gymnéma ne s’arrête pas là.

Rendre votre intestin imperméable au sucre

En plus d’inhiber le goût du sucre, le gymnéma possède un autre secret.Il empêche votre corps d’absorber le sucre !

Ce phénomène a été observé par des chercheurs coréens sur des rats de laboratoires. Au cours de leur digestion, ceux qui avaient reçu une supplémentation en gymnéma assimilaient moins de sucre [5].

L’acide gymnémique possède une structure proche du glucose (sucre). Par conséquent, une fois dans l’intestin, cet actif vient occuper les récepteurs du glucose. Ces derniers, étant déjà occupés, sont alors moins disponibles pour absorber le vrai sucre.

Ainsi, les bénéfices sont doubles :

  • Une meilleure maîtrise de la glycémie : votre taux de sucre dans le sang ne risque plus de s’emballer. Une étude a d’ailleurs mis en lumière que les diabétiques de type 2 traités pendant 3 mois au gymnéma améliorent le contrôle de leur glycémie [6].
  • Un risque moins élevé de prendre du poids, car une fois absorbés les excès de sucre sont stockés sous forme de graisse.

Relancez votre production d’insuline

Le principal problème du diabétique de type 1 est que son pancréas ne produit pas d’insuline. Or, sans insuline, impossible de stocker le sucre dans le sang. Ainsi, le taux de sucre dans le sang reste très haut. Les malades souffrent donc d’hyperglycémie, ce qui est très mauvais pour le corps sur le long terme.

Les obèses sont eux aussi concernés par ce problème. Et comme les diabétiques, leur hyperglycémie se trouve alimentée par le circuit de la récompense qui pousse à manger plus de sucre.

C’est là où le gymnéma prend tout son intérêt. Il va stimuler la régénération des cellules du pancréas qui produisent de l’insuline [7]. Elles vont donc produire plus d’insuline et réduire la glycémie.

Par ailleurs, le gymnéma stimule la production d’enzymes pour mieux assimiler le glucose dans les cellules. Cela soulage le foie qui ne doit plus produire autant de glucose. Les scientifiques ont  aussi observé que le gymnéma permettait de faire baisser le cholestérol [2].

Le gymnéma n’est pas un produit miracle

Malgré ses effets prometteurs, le gymnéma n’est pas la panacée. En aucun cas, il ne faut le voir comme un traitement de fond.

Il sera efficace pour accompagner un traitement du diabète de type 1 et 2. D’ailleurs, un diabétique devra consulter son médecin pour réduire les doses de son traitement principal s’il commence à prendre du gymnéma. Sinon  le gymnéma peut provoquer une baisse trop importante de la glycémie.

Une étude a été menée sur 22 diabétiques de type 2 sous traitement. Durant 18 mois, les patients ont reçu 400 mg de gymnema par jour. À la fin de l’essai clinique, 16 d’entre eux avaient réduit leur médication de base et 5 avaient complètement arrêté leurs médicaments [8].

Une personne en surpoids, déterminée à manger sainement et à faire de l’exercice pour se débarrasser de ses kilos en trop, pourra bénéficier de cet actif comme soutien.

Mais le gymnéma n’agit qu’en renfort.

Certes, son efficacité est reconnue par les autorités sanitaires et plusieurs essais cliniques ont démontré ses effets bénéfiques. Néanmoins, il manque des études d’envergure, en double-aveugle, contrôlées par placebo.

À retenir

Ce qui est certain, c’est qu’en suivant un régime sain, en restant actif physiquement et en continuant son traitement (pour les diabétiques), vous pouvez bénéficier des multiples effets du gymnéma pour :

  • Réduire le plaisir malsain de manger des friandises en inhibant le goût sucré.
  • Couper l’envie de grignoter en brisant le circuit de la récompense lié à la dopamine.
  • Stopper l’hyperglycémie en empêchant l’intestin d’absorber le sucre.
  • Compenser la glycémie en relançant la production d’insuline.
  • Soulager le foie en stimulant la production d’enzymes afin que les cellules assimilent le glucose.

J’ai pris le soin de vous sélectionner 3 produits pour favoriser votre recherche :

La formule Gymnema Sylvestre, extrait de gymnema standardisé à 75 % d’acide gymnémique, du Laboratoire Super Smart.

La formule Gymnema Sylvestris, à base de feuilles, des Laboratoires Fenioux.

La formule Gymnema Sylvestris bio, origine Inde, du Laboratoire Ayur-vana.

Bien à vous,

Eric Müller

PS : Bien entendu, je ne touche aucune commission ni rémunération en échange des produits que je recommande. Ceux-ci sont sélectionnés selon des critères stricts de composition, d’ingrédients et de qualité de fabrication.

Sources:

<span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">Le </span><i><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">Gymnema sylvestris (ou gymnéma)</span></i><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;"> est une plante grimpante qui nous vient des forêts tropicales d'Inde.</span><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">Ses propriétés sont étonnantes ! En mâchant des feuilles de gymnema, vous perdrez le goût du sucré. Et cette anesthésie de vos papilles réceptives dure une à deux heures.</span>Un remède très ancien<span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">Le gymnéma est utilisé depuis des millénaires dans la médecine ayurvédique.</span><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">Ses feuilles sont réputées pour traiter le </span><span style="text-decoration: underline;" data-mce-style="text-decoration: underline;"><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">diabète</span></span><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;"> et <span style="text-decoration: underline;" data-mce-style="text-decoration: underline;">l'</span></span><span style="text-decoration: underline;" data-mce-style="text-decoration: underline;"><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">obésité</span></span><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">.</span><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">D'ailleurs, les Indiens appellent cette plante </span><i><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">gurmar</span></i><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">, ce qui signifie « qui détruit le sucre » [1].</span><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">Le gymnéma n’a pas d'effets indésirables, ni d'interactions dangereuses avec les médicaments pour le cœur [2].</span>Comment ça marche ?<span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">La substance active du gymnéma qui inhibe le goût du sucré s'appelle l'acide gymnémique.</span><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">Lors d’essais divers, les chercheurs ont remarqué que l’acide gymnémique affectait la saveur de toutes les sortes de sucre – glucose, fructose, saccharose –, mais agissait aussi sur les édulcorants.</span><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">En atténuant la sensibilité au goût sucré, le gymnema </span><span style="text-decoration: underline;" data-mce-style="text-decoration: underline;"><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">brise</span></span><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;"> le circuit de la récompense.</span><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">En effet, lorsque les bourgeons gustatifs sur votre langue réceptionnent du sucre, ils vont exciter les neurones gustatifs de votre cerveau.</span><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">Ces neurones gustatifs vont libérer de la </span><span style="text-decoration: underline;" data-mce-style="text-decoration: underline;"><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">sérotonine</span></span><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">, un neurotransmetteur qui provoque une sensation de </span><span style="text-decoration: underline;" data-mce-style="text-decoration: underline;"><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">plaisir</span></span><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">.</span><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">Par la suite, votre corps se </span><span style="text-decoration: underline;" data-mce-style="text-decoration: underline;"><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">souviendra</span></span><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;"> que </span><b>consommer du sucre fait plaisir</b><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">… et il en voudra encore (c’est un cercle vicieux) :</span><li>Café avec du sucre</li><li>Thé avec du sucre</li><li>Yaourt avec du sucre</li><li>Fraises avec du sucre</li><li>Groseilles et myrtilles avec du sucre</li><li>Pamplemousse avec du sucre</li><li>Sans compter les produits déjà sucrés (confitures, compotes, gâteaux…)</li><br /> <span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">Ainsi, le sucre devient une récompense qui oriente votre alimentation.</span><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">Le cercle vicieux ne s’arrête pas là : , plus vous mangez sucré, plus vous prenez du poids, plus vous risquez de devenir obèse ou diabétique.</span>Le gymnéma calme l’appétit<span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">L'expérience a été menée à l'Université de Floride. Les participants qui avaient reçu du gymnema une heure avant le repas mangeaient moins que les autres [3].</span><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">Les autorités sanitaires européennes elles-mêmes considèrent que le gymnéma facilite la perte de poids lorsqu'il est associé à un régime sain [4]. Vous pouvez </span><span style="text-decoration: underline;" data-mce-style="text-decoration: underline;"><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">obtenir</span></span><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;"> des résultats encore meilleurs en pratiquant une activité physique régulière.</span><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">Si vous êtes en surpoids ou que vous êtes atteint du diabète de type 2, le gymnéma peut vous donner un vrai coup de pouce. 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Ces derniers étant déjà occupés sont moins disponibles pour absorber le vrai sucre.</span><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">Ainsi, les bénéfices sont doubles :</span><li><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">Une meilleure maîtrise de la glycémie : votre taux de sucre dans le sang ne risque plus de s'emballer. Une étude a d’ailleurs mis en lumière que les diabétiques de type 2 traités pendant 3 mois au gymnéma améliorent le contrôle de leur glycémie [6].</span></li><li><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">Un risque moins élevé de prendre du poids, car une fois absorbés les excès de sucre sont stockés sous forme de graisse.</span></li><br /> Relancez votre production d'insuline<span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">Le principal problème du diabétique de type 1 est que son pancréas ne produit pas d'insuline. Or, sans insuline, impossible de stocker le sucre dans le sang. Ainsi, le taux de sucre dans le sang reste très haut. Les malades souffrent donc d’hyperglycémie, ce qui est très mauvais pour le corps sur le long terme.</span><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">Les obèses sont eux aussi concernés par ce problème. Et comme les diabétiques, leur hyperglycémie se trouve alimentée par le circuit de la récompense qui pousse à manger plus de sucre.</span><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">C’est là où le gymnéma prend tout son intérêt. Il va stimuler la régénération des cellules du pancréas qui produisent de l'insuline [7]. Elles vont donc produire plus d'insuline et réduire la glycémie.</span><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">Par ailleurs, le gymnéma stimule la production d'enzymes pour mieux assimiler le glucose dans les cellules. Cela soulage le foie qui ne doit plus produire autant de glucose. Les scientifiques ont  aussi observé que le gymnéma permettait de faire baisser le cholestérol [2].</span>Le gymnéma n'est pas un produit miracle<span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">Malgré ses effets prometteurs, le gymnéma n'est pas la panacée. En aucun cas, il ne faut le voir comme un traitement de fond.</span><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">Il sera efficace pour </span><span style="text-decoration: underline;" data-mce-style="text-decoration: underline;"><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;">accompagner</span></span><span style="font-weight: 400;" data-mce-style="font-weight: 400;"> un traitement du diabète de type 1 et 2. D'ailleurs, un diabétique devra consulter son médecin pour réduire les doses de son traitement principal s'il commence à prendre du gymnéma. 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Ceux-ci sont sélectionnés selon des critères stricts de composition, d'ingrédients et de qualité de fabrication.</span>
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MOHARABI
2 mois il y a

EXCELLENT MERCI INFINIMMENT , IL EST CLAIR QUE J AI BESOIN DE CONNAITRE L ‘ AVIS DES UTILISATUERS ICI EN AGERIE

cherifa
2 mois il y a

Cher Monsieur Muller ,Bonjour,cet article est très intéressant , il semble que le gymnéma cette plante grimpante souvent au long des troncs de palmiers à aussi des bourgeons (à une période de l’année) est-ce que ces derniers ont aussi la même fonctions que les feuilles ?
Merci pour toutes vos conseils et informations sur les plantes basées sur des recherches par des scientifiques
,Bien à vous , Chérifa

Martine Haudiquet
2 mois il y a

nous n’avons pas accés aux sources!

Danielle CRIER
1 année il y a

Bonjour

J’ai déjà pris du Gymnéma pour me passer des choses sucrées, malheureusement cela n’a pas été concluant….

Cordialement
Danielle

DARAKDJIAN
1 année il y a

Bonjour
Merci pour votre article très intéressant ; il ne va cependant pas au bout, comment s’en procurer et où ?
Merci de bien vouloir compléter.

Campin
1 année il y a

Nous lisons toujours avec beaucoup d’intérêt vos lettres.

Vous avez vraiment changé nos relations avec l’alimentation et les médications.

MERCI de tout coeur !

Alaoui Mhamdi Kenza
4 années il y a

Bonjour,

J’ai 43 ans et je suis addict au sucre depuis toujours mais jusqu’à présent ça ne me faisait pas prendre de poids.
Je suis sportive (course à pied) mais depuis que je suis en sevrage de nicorettes, j’ai pris 6 kg en 3 semaines ( de 55 kg à 61 kg pour 1m68 ) dû à mon apport de sucre au quotidien.
Je vais commencer un régime alimentaire en détox pendant 1 mois et j’aimerais ne plus être frustré par ce manque de sucre.
Le seul souci c’est que je suis hypoglycémique.
Ma question :
Je ne risque pas de faire baisser plus mon taux de glycémie ? si non combien de gélules/jour ?
En combien de temps cela fait effet ?

Je vous remercie par avance
Bien à vous

Leonardo
5 années il y a

cette plante fonctione bien,l’acide gymnémique ha une structure moleculaire similaire au sucre mai un peu plus grande e prend sa place sur les resepteurs empechant l’abosorbtion du glucose
cette plante fait partie de la medecime ayurvedique

Chantal Comptier
5 années il y a

les sources s’arrêtent à 5 alors qu’il est question d’une source numéro 7 dans la phrase suivante : Le gymnéma stimule la régénération des cellules du pancréas qui produisent de l’insuline [7].

Raynaud
5 années il y a

Bonjour sans aller chercher aussi loin il y a dans notre pays le Mûrier: ses feuilles font la même chose

martinant
5 années il y a

je suis désolée mais cette plante n a eu aucun effet positif sur mon diabète j ai pris plusieurs laboratoire que me conseillez vous pour que celle-ci soit efficace, je n y crois plus beaucoup cordialement

Jean-Michel GALLET
5 années il y a

Bonjour,
Artcle très intéressant , mais qui me conduit à vous demander une précision. Les produits que vous recommandez proposent des posologies, et des tarifs, très différents:
– Phyto one: 76g à 39,60€ pour un mois
– Fenioux 65g à 26€ pour un mois
– Ayurvena 19g à 15,95 et limite la cure à 10j
– Super smart 45g à 23€ mais pas d’indication de durée
Alors, 19g pendant 10j ou 76g pendant un mois ? Cure à 16€ ou cure à 40€
Merci de nous éclairer.

Anne-Sophie
5 années il y a

Bonjour,

Ce produit a l’air super pour aider les accro au sucre, l’étant moi même j’aimerais essayer par contre savez vous s’il y a une contre indication pour les femmes enceinte ?

En vous remerciant d’avance !

Bruno
5 années il y a

Bonjour,
A propos du circuit de la récompense, vous citez d’abord la sérotonine comme médiateur, ensuite la dopamine. Dans les processus de récompense / renforcement, le neurotransmetteur est la dopamine pour la composante motivationnelle et les opioïdes endogènes et les cannabinoïdes endogènes pour la composante affective.
Cordialement,